Vegane Käsealternativen aus Sonnenblumenkernen

Unser erstes Produkt: Wilhelm

Mit unserem ersten Produkt wird es creamy! Der Streichcaese eignet sich perfekt für das Brötchen zum Frühstück oder die Stulle zwischendurch. Aber auch mit Grissini zu einem Gläschen Wein oder auf Pizza hat er sich schon bewähren können. Mit unserer erste Sorte, einer Komposition aus Tomate und Knoblauch, sind wir gestartet und weitere Geschmacksrichtungen befinden sich bereits in den Startlöchern!

Noch so ein veganer Käse?

Ja genau! Denn wir finden das aktuelle Angebot an Käsealternativen nicht zufriedenstellend.

Als finanzschwache Studierende kämpften wir uns Woche für Woche durch die Kühlregale und griffen bislang immer zu den bezahlbaren Käsealternativen – die bestehen nur leider aus gehärteten Pflanzenfetten und bieten keinen gesundheitlichen Mehrwert. Die hochwertigen gereiften Alternativen aus Cashewkernen konnten wir uns leider nicht leisten.

Durch die stetige Not nach einer guten und günstigen Käsealternative – ja, wir lassen das Alles grade extra etwas dramatisch klingen – beschlossen wir kurzerhand unseren eigenen veganen Käse zu entwickeln.

Gewürzmischung Caesekrake

Geiler Caese!

Ja, warum machen wir eigentlich Caese? Nur Produkte aus Tiermilch dürfen auch wirklich „Käse“ heißen. Selbst Bezeichnungen wie „nach Käseart“ oder fremdsprachliche Begriffe wie „Cheese“ sind strikt durch die EU-Verordnung geregelt. Sie dürfen deshalb nicht für pflanzenbasierte Produkte verwendet werden. Klar, wer kennt sie nicht, die Scheuermilch im Kaffee? Außerdem gibt es seit 2018 die „Leitsätze für vegane und vegetarische Lebensmittel mit Ähnlichkeit zu Lebensmitteln tierischen Ursprungs“, in denen weitere Kennzeichnungsvorgaben festgelegt sind. Regeln, Vorgaben, Richtlinien und Gesetze – Käse konnten wir unsere Produkte also nicht nennen. Eine Lösung musste her: Caese!

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Caesekrake
Natalie Krakowski
Fröbelstraße 28
24113 Kiel

Steuernummer: 20/067/09068

USt-ID: DE348008474

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